seobacklinh
Thành Viên
- Tham gia
- 27/8/25
- Bài viết
- 46
- Điểm
- 6
Trong số những thương hiệu trà Thái Nguyên nổi tiếng hiện nay, Tân Cương Xanh luôn được khách hàng nhắc đến như một địa chỉ uy tín. Với triết lý “giữ hồn cốt truyền thống, kết hợp công nghệ hiện đại”, thương hiệu này không chỉ cung cấp các sản phẩm trà thơm ngon mà còn chú trọng đến yếu tố an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng. Toàn bộ quy trình sản xuất chè Tân Cương Xanh đều được áp dụng theo tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo từ khâu trồng trọt, thu hái cho đến chế biến và bảo quản đều được kiểm soát nghiêm ngặt.
Trồng chè theo quy chuẩn sạch
Bước đầu tiên để tạo nên chè tân cương thái nguyên đạt chuẩn VietGAP chính là khâu trồng trọt. Cây chè được trồng trên những đồi đất feralit đỏ vàng giàu khoáng chất, khí hậu mát mẻ, sương phủ quanh năm. Người nông dân tuyệt đối không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật độc hại hay phân bón hóa học vượt mức quy định. Thay vào đó, phân hữu cơ và các biện pháp sinh học được áp dụng để nuôi dưỡng cây chè. Điều này không chỉ giúp giữ gìn hệ sinh thái bền vững mà còn đảm bảo búp chè khi thu hoạch hoàn toàn an toàn cho sức khỏe.
Thu hái búp chè tươi đúng thời điểm
Khâu hái chè có vai trò quyết định đến chất lượng sản phẩm. Người thợ của Tân Cương Xanh thường hái chè vào buổi sáng sớm, khi những búp non còn ngậm sương, giữ được sự tươi mát và hàm lượng dưỡng chất cao nhất. Chè được hái theo quy tắc “một tôm hai lá” để đảm bảo đồng đều, vừa giúp giữ hương vị thơm ngon vừa nâng cao giá trị thành phẩm. Việc hái thủ công bằng tay, nhẹ nhàng và tỉ mỉ, giúp búp chè không bị dập nát, giữ nguyên hình dáng ban đầu.
Làm héo và diệt men
Sau khi thu hái, búp chè tươi được chuyển ngay đến cơ sở sản xuất của Tân Cương Xanh để bắt đầu công đoạn chế biến. Bước làm héo giúp lá chè giảm bớt lượng nước, mềm dẻo hơn để thuận lợi cho quá trình vò. Sau đó, chè được đưa vào giai đoạn diệt men. Đây là công đoạn quan trọng nhằm ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ lại màu xanh tự nhiên và hương vị đặc trưng. Ở Tân Cương Xanh, nhiệt độ và thời gian diệt men được kiểm soát chặt chẽ bằng hệ thống máy móc hiện đại kết hợp với kinh nghiệm của nghệ nhân sao chè, đảm bảo từng mẻ chè đạt chất lượng đồng đều.
Vò chè và sao chè thủ công
Quá trình vò chè giúp lá cuộn xoắn lại, tạo hình đặc trưng cho cánh chè khô. Tại Tân Cương Xanh, công đoạn này được thực hiện bằng máy chuyên dụng nhưng vẫn giữ sự điều chỉnh thủ công để cánh chè không bị gãy vụn. Sau đó là bước sao chè – công đoạn được coi là linh hồn của sản phẩm. Người thợ sao chè cần có tay nghề cao, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sao hợp lý để lá chè khô dần, dậy hương thơm cốm non đặc trưng mà không bị cháy khét. Đây là kỹ thuật mà Tân Cương Xanh luôn gìn giữ và phát huy từ truyền thống lâu đời của vùng chè Thái Nguyên.
Sấy khô và phân loại
Khi chè đã được sao đạt độ khô vừa phải, bước tiếp theo là sấy khô để đảm bảo độ ẩm ổn định, giúp chè bảo quản lâu dài mà không bị mốc hay giảm chất lượng. Sau khi sấy, chè được phân loại theo kích cỡ, màu sắc và chất lượng cánh chè. Tân Cương Xanh có nhiều dòng sản phẩm từ trà thượng hạng, trà móc câu, trà nõn tôm đến trà túi lọc, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường. Việc phân loại kỹ lưỡng giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng.
Đóng gói và bảo quản theo chuẩn VietGAP
Đóng gói là khâu quan trọng để giữ hương vị và chất lượng trà. Tân Cương Xanh sử dụng bao bì chuyên dụng, có khả năng chống ẩm, chống ánh sáng và bảo vệ trà khỏi tác động của môi trường bên ngoài. Bao bì được thiết kế sang trọng, phù hợp để làm quà biếu và thuận tiện cho việc vận chuyển. Mỗi gói trà đều có tem nhãn, hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng yêu cầu truy xuất sản phẩm của VietGAP. Ngoài ra, kho bảo quản của Tân Cương Xanh luôn duy trì nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để giữ trà trong tình trạng tốt nhất trước khi đến tay khách hàng.
Ý nghĩa của quy trình đạt chuẩn VietGAP
Việc áp dụng quy trình sản xuất theo chuẩn VietGAP không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn khẳng định uy tín của thương hiệu Tân Cương Xanh trên thị trường. Khách hàng khi lựa chọn sản phẩm của Tân Cương Xanh có thể hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc, chất lượng và sự an toàn. Điều này góp phần nâng cao vị thế của trà Thái Nguyên, giúp đặc sản Việt Nam không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn có cơ hội vươn ra quốc tế.
Kết luận
Từ những đồi chè xanh mướt của vùng đất Thái Nguyên, thương hiệu Tân Cương Xanh đã xây dựng một quy trình sản xuất chặt chẽ, hiện đại nhưng vẫn giữ gìn tinh hoa truyền thống. Từng bước từ trồng trọt, thu hái, chế biến cho đến đóng gói đều được thực hiện theo tiêu chuẩn VietGAP, mang lại sản phẩm an toàn, chất lượng và đậm đà hương vị. Chè Tân Cương Xanh không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là niềm tự hào của văn hóa trà Việt, xứng đáng trở thành lựa chọn hàng đầu của người yêu trà trong và ngoài nước.
Trồng chè theo quy chuẩn sạch
Bước đầu tiên để tạo nên chè tân cương thái nguyên đạt chuẩn VietGAP chính là khâu trồng trọt. Cây chè được trồng trên những đồi đất feralit đỏ vàng giàu khoáng chất, khí hậu mát mẻ, sương phủ quanh năm. Người nông dân tuyệt đối không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật độc hại hay phân bón hóa học vượt mức quy định. Thay vào đó, phân hữu cơ và các biện pháp sinh học được áp dụng để nuôi dưỡng cây chè. Điều này không chỉ giúp giữ gìn hệ sinh thái bền vững mà còn đảm bảo búp chè khi thu hoạch hoàn toàn an toàn cho sức khỏe.
Thu hái búp chè tươi đúng thời điểm
Khâu hái chè có vai trò quyết định đến chất lượng sản phẩm. Người thợ của Tân Cương Xanh thường hái chè vào buổi sáng sớm, khi những búp non còn ngậm sương, giữ được sự tươi mát và hàm lượng dưỡng chất cao nhất. Chè được hái theo quy tắc “một tôm hai lá” để đảm bảo đồng đều, vừa giúp giữ hương vị thơm ngon vừa nâng cao giá trị thành phẩm. Việc hái thủ công bằng tay, nhẹ nhàng và tỉ mỉ, giúp búp chè không bị dập nát, giữ nguyên hình dáng ban đầu.
Làm héo và diệt men
Sau khi thu hái, búp chè tươi được chuyển ngay đến cơ sở sản xuất của Tân Cương Xanh để bắt đầu công đoạn chế biến. Bước làm héo giúp lá chè giảm bớt lượng nước, mềm dẻo hơn để thuận lợi cho quá trình vò. Sau đó, chè được đưa vào giai đoạn diệt men. Đây là công đoạn quan trọng nhằm ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ lại màu xanh tự nhiên và hương vị đặc trưng. Ở Tân Cương Xanh, nhiệt độ và thời gian diệt men được kiểm soát chặt chẽ bằng hệ thống máy móc hiện đại kết hợp với kinh nghiệm của nghệ nhân sao chè, đảm bảo từng mẻ chè đạt chất lượng đồng đều.
Vò chè và sao chè thủ công
Quá trình vò chè giúp lá cuộn xoắn lại, tạo hình đặc trưng cho cánh chè khô. Tại Tân Cương Xanh, công đoạn này được thực hiện bằng máy chuyên dụng nhưng vẫn giữ sự điều chỉnh thủ công để cánh chè không bị gãy vụn. Sau đó là bước sao chè – công đoạn được coi là linh hồn của sản phẩm. Người thợ sao chè cần có tay nghề cao, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sao hợp lý để lá chè khô dần, dậy hương thơm cốm non đặc trưng mà không bị cháy khét. Đây là kỹ thuật mà Tân Cương Xanh luôn gìn giữ và phát huy từ truyền thống lâu đời của vùng chè Thái Nguyên.
Sấy khô và phân loại
Khi chè đã được sao đạt độ khô vừa phải, bước tiếp theo là sấy khô để đảm bảo độ ẩm ổn định, giúp chè bảo quản lâu dài mà không bị mốc hay giảm chất lượng. Sau khi sấy, chè được phân loại theo kích cỡ, màu sắc và chất lượng cánh chè. Tân Cương Xanh có nhiều dòng sản phẩm từ trà thượng hạng, trà móc câu, trà nõn tôm đến trà túi lọc, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường. Việc phân loại kỹ lưỡng giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng.
Đóng gói và bảo quản theo chuẩn VietGAP
Đóng gói là khâu quan trọng để giữ hương vị và chất lượng trà. Tân Cương Xanh sử dụng bao bì chuyên dụng, có khả năng chống ẩm, chống ánh sáng và bảo vệ trà khỏi tác động của môi trường bên ngoài. Bao bì được thiết kế sang trọng, phù hợp để làm quà biếu và thuận tiện cho việc vận chuyển. Mỗi gói trà đều có tem nhãn, hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng yêu cầu truy xuất sản phẩm của VietGAP. Ngoài ra, kho bảo quản của Tân Cương Xanh luôn duy trì nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để giữ trà trong tình trạng tốt nhất trước khi đến tay khách hàng.
Ý nghĩa của quy trình đạt chuẩn VietGAP
Việc áp dụng quy trình sản xuất theo chuẩn VietGAP không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn khẳng định uy tín của thương hiệu Tân Cương Xanh trên thị trường. Khách hàng khi lựa chọn sản phẩm của Tân Cương Xanh có thể hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc, chất lượng và sự an toàn. Điều này góp phần nâng cao vị thế của trà Thái Nguyên, giúp đặc sản Việt Nam không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn có cơ hội vươn ra quốc tế.
Kết luận
Từ những đồi chè xanh mướt của vùng đất Thái Nguyên, thương hiệu Tân Cương Xanh đã xây dựng một quy trình sản xuất chặt chẽ, hiện đại nhưng vẫn giữ gìn tinh hoa truyền thống. Từng bước từ trồng trọt, thu hái, chế biến cho đến đóng gói đều được thực hiện theo tiêu chuẩn VietGAP, mang lại sản phẩm an toàn, chất lượng và đậm đà hương vị. Chè Tân Cương Xanh không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là niềm tự hào của văn hóa trà Việt, xứng đáng trở thành lựa chọn hàng đầu của người yêu trà trong và ngoài nước.