Bên cạnh những món chay đã quá đỗi quen thuộc, thì các món chay hiện nay đã ngày càng được làm mới, biến tấu thành những món ăn phong phú, đa dạng hơn trước rất nhiều, trong đó có món chả giò đu đủ chay.
Trước đây, bạn sẽ chỉ thấy chả giò được làm từ thịt heo cuộn rất đẹp mắt sau đó chiên lên vàng giòn, là một trong những món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ mặn thì ngày nay, chả giò cũng đã được sáng tạo, đổi mới để cho ra đời món chả giò thiên về thuần chay, vừa ngon miệng, vừa đáp ứng được nhu cầu bổ sung đủ dinh dưỡng và các nhóm chất cần thiết cho những người ăn chay.
Giới thiệu món chả giò đu đủ chay
Mỗi vùng miền trên đất nước ta đều có mỗi cái tên gọi đặc trưng riêng cho món chả giò đu đủ chay. Nhưng mà dù với cái tên nào đi chăng nữa, món chả giò đu đủ chay chung quy lại vẫn có cùng cách chế biến cũng như nguyên liệu, chủ yếu là từ cây đu đủ.
Cây đu đủ là một loại cây khá thân quen, là loại thực phẩm quen thuộc trong việc chế biến cả những món mặn lẫn món chay. Nếu như món mặn từ cây đu đủ mà chúng ta thường bắt gặp như hoa đu đủ đực xào tỏi, đu đủ hầm, đu đủ nấu canh… thì món chay lại có gỏi đu đủ, chả giò đu đủ chay.
Không thua kém bất kỳ món ăn nào khác, chả giò đu đủ chay hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị, giúp bạn có một cái nhìn mới trong văn hoá ăn chay cực kỳ đa dạng của nước ta.
Đọc đến đây liệu bạn có tò mò về công thức thực hiện món chả giò đu đủ chay không nào?
Cách làm chả giò đu đủ chay không hề khó, chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn ngay trong phần kế tiếp của *** viết hôm nay nha!
>>Xem thêm *** viết: Hoa Đu Đủ Đực Chất Lượng Cao Giá Tốt
Hướng dẫn công thức làm món chả giò đu đủ chay
Đầu tiên các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này như sau:
Nửa trái đu đủ xanh
1 củ cà rốt, củ sắn, đậu hũ, khoai tây, khoai môn, nấm mèo
Đậu xanh
1 gói bánh tráng cuốn đậu xanh
Các loại gia vị nêm nếm thuần chay
Cách làm món chả giò đu đủ chay theo các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế toàn bộ các nguyên liệu kể trên
Bước 2: Cắt sợi toàn bộ các loại rau củ quả, rửa qua thêm một lần cùng nước muối sau đó để ráo.
Bước 3: Đậu xanh bạn đem đi hấp chín rồi nghiền nhuyễn, đậu hũ trắng cũng đem đi nghiền nhuyễn
Bước 4: Nấm mèo bạn đem đi ngâm nước để cho nấm nở ra sau đó thái hạt lựu hoặc cắt thành dạng sợi dài
Bước 5: Sau khi bước đầu đã sơ chế và cắt xong toàn bộ các nguyên liệu, chuẩn bị một cái nồi hoặc thau lớn, nêm gia vị và trộn đều lên
Bước 6: Bắc bếp xào sơ qua phần nhân để lúc chiên nhân sẽ dễ chín hơn
Bước 7: Trải bánh tráng trên mặt bàn, cho nhân vào phần giữa bánh tráng, gấp mép hai bên rồi cuộn lại. Khi cuốn chả giò bạn để ý phải dùng lực cuốn chặt để chả giò không bị bung khi chiên
Bước 8: Làm lần lượt cho đến khi hết phần nhân chay và bánh tráng
Bước 9: Cho dầu ăn vào chảo, đến khi nhúng đũa vào thấy dầu sôi nhẹ thì cho chả giò vào chiên vàng. Bước này lưu ý nên chiên chả giò ngập trong dầu. Lật đều các mặt để chả giò được vàng giòn.
Sau khi chiên xong, bạn đừng vội xếp ngay ra dĩa mà hãy cho chả giò vừa chiên lên một lớp giấy thấm dầu thực phẩm để giảm bớt lượng dầu dư thừa trong chả giò.
Món chả giò đu đủ chay bạn có thể dùng để làm món ăn chính, ăn kèm với cơm, bún hay dùng để cúng trong những mâm cỗ chay.
Để món chả giò đu đủ chay nhân đôi vị ngon, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước sốt chua ngọt, một dĩa rau sống để cuốn ăn chung chống ngấy rất hiệu quả.
>>Xem thêm *** viết hoa đu đủ đực hãy truy cập trang Pinggeen: https://pinggeen.vn/
Khi ăn món ăn này, chỉ cần cắn miếng đầu tiên, ta có thể dễ dàng cảm nhận được sự giòn rụm của cuốn chả giò. Phần nhân bên trong còn nóng hổi, là tập hợp của rất nhiều nguyên liệu rau củ quả, không bị ngấy mà còn giúp trung hoà vị béo của dầu ăn. Cuốn thêm một ít rau sống, thêm một ít bún tươi, chấm ngập trong phần nước mắm chua ngọt, hương vị của món ăn này phải nói là không thua kém gì món chả giò chay mặn, thậm chí ai thích vị thanh đạm nhưng cuốn hút thì hẳn đây là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Món chả giò đu đủ chay là một món ăn khá lạ miệng, dễ làm với những nguyên liệu dễ mua, dễ tìm và có giá thành cực kì hợp lý.
Bên cạnh đó, sử dụng món chả giò đu đủ chay cũng là một cách để chúng ta thay đổi khẩu vị cho bữa cơm nhà. Ăn chay còn giúp tĩnh tâm, bình an, giúp nhẹ bụng hơn sau những cuộc vui, những buổi tiệc đầy dầu mỡ, thịt cá. Đồng thời, món ăn này cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thay vì ngày ngày đều nạp khá nhiều lượng đạm từ nguồn thịt của động vật vào cơ thể, bạn lại không thử thực hiện món chả giò đu đủ chay ngay tại nhà hay những món ăn khác từ cây đu đủ như hoa đu đủ đực, gỏi đu đủ… cho gia đình ngay hôm nay, chắc hẳn gia đình bạn sẽ thích thú lắm đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Trước đây, bạn sẽ chỉ thấy chả giò được làm từ thịt heo cuộn rất đẹp mắt sau đó chiên lên vàng giòn, là một trong những món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ mặn thì ngày nay, chả giò cũng đã được sáng tạo, đổi mới để cho ra đời món chả giò thiên về thuần chay, vừa ngon miệng, vừa đáp ứng được nhu cầu bổ sung đủ dinh dưỡng và các nhóm chất cần thiết cho những người ăn chay.
Giới thiệu món chả giò đu đủ chay
Mỗi vùng miền trên đất nước ta đều có mỗi cái tên gọi đặc trưng riêng cho món chả giò đu đủ chay. Nhưng mà dù với cái tên nào đi chăng nữa, món chả giò đu đủ chay chung quy lại vẫn có cùng cách chế biến cũng như nguyên liệu, chủ yếu là từ cây đu đủ.
Cây đu đủ là một loại cây khá thân quen, là loại thực phẩm quen thuộc trong việc chế biến cả những món mặn lẫn món chay. Nếu như món mặn từ cây đu đủ mà chúng ta thường bắt gặp như hoa đu đủ đực xào tỏi, đu đủ hầm, đu đủ nấu canh… thì món chay lại có gỏi đu đủ, chả giò đu đủ chay.
Không thua kém bất kỳ món ăn nào khác, chả giò đu đủ chay hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị, giúp bạn có một cái nhìn mới trong văn hoá ăn chay cực kỳ đa dạng của nước ta.
Đọc đến đây liệu bạn có tò mò về công thức thực hiện món chả giò đu đủ chay không nào?
Cách làm chả giò đu đủ chay không hề khó, chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn ngay trong phần kế tiếp của *** viết hôm nay nha!
>>Xem thêm *** viết: Hoa Đu Đủ Đực Chất Lượng Cao Giá Tốt
Hướng dẫn công thức làm món chả giò đu đủ chay
Đầu tiên các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này như sau:
Nửa trái đu đủ xanh
1 củ cà rốt, củ sắn, đậu hũ, khoai tây, khoai môn, nấm mèo
Đậu xanh
1 gói bánh tráng cuốn đậu xanh
Các loại gia vị nêm nếm thuần chay
Cách làm món chả giò đu đủ chay theo các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế toàn bộ các nguyên liệu kể trên
Bước 2: Cắt sợi toàn bộ các loại rau củ quả, rửa qua thêm một lần cùng nước muối sau đó để ráo.
Bước 3: Đậu xanh bạn đem đi hấp chín rồi nghiền nhuyễn, đậu hũ trắng cũng đem đi nghiền nhuyễn
Bước 4: Nấm mèo bạn đem đi ngâm nước để cho nấm nở ra sau đó thái hạt lựu hoặc cắt thành dạng sợi dài
Bước 5: Sau khi bước đầu đã sơ chế và cắt xong toàn bộ các nguyên liệu, chuẩn bị một cái nồi hoặc thau lớn, nêm gia vị và trộn đều lên
Bước 6: Bắc bếp xào sơ qua phần nhân để lúc chiên nhân sẽ dễ chín hơn
Bước 7: Trải bánh tráng trên mặt bàn, cho nhân vào phần giữa bánh tráng, gấp mép hai bên rồi cuộn lại. Khi cuốn chả giò bạn để ý phải dùng lực cuốn chặt để chả giò không bị bung khi chiên
Bước 8: Làm lần lượt cho đến khi hết phần nhân chay và bánh tráng
Bước 9: Cho dầu ăn vào chảo, đến khi nhúng đũa vào thấy dầu sôi nhẹ thì cho chả giò vào chiên vàng. Bước này lưu ý nên chiên chả giò ngập trong dầu. Lật đều các mặt để chả giò được vàng giòn.
Sau khi chiên xong, bạn đừng vội xếp ngay ra dĩa mà hãy cho chả giò vừa chiên lên một lớp giấy thấm dầu thực phẩm để giảm bớt lượng dầu dư thừa trong chả giò.
Món chả giò đu đủ chay bạn có thể dùng để làm món ăn chính, ăn kèm với cơm, bún hay dùng để cúng trong những mâm cỗ chay.
Để món chả giò đu đủ chay nhân đôi vị ngon, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước sốt chua ngọt, một dĩa rau sống để cuốn ăn chung chống ngấy rất hiệu quả.
>>Xem thêm *** viết hoa đu đủ đực hãy truy cập trang Pinggeen: https://pinggeen.vn/
Khi ăn món ăn này, chỉ cần cắn miếng đầu tiên, ta có thể dễ dàng cảm nhận được sự giòn rụm của cuốn chả giò. Phần nhân bên trong còn nóng hổi, là tập hợp của rất nhiều nguyên liệu rau củ quả, không bị ngấy mà còn giúp trung hoà vị béo của dầu ăn. Cuốn thêm một ít rau sống, thêm một ít bún tươi, chấm ngập trong phần nước mắm chua ngọt, hương vị của món ăn này phải nói là không thua kém gì món chả giò chay mặn, thậm chí ai thích vị thanh đạm nhưng cuốn hút thì hẳn đây là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Món chả giò đu đủ chay là một món ăn khá lạ miệng, dễ làm với những nguyên liệu dễ mua, dễ tìm và có giá thành cực kì hợp lý.
Bên cạnh đó, sử dụng món chả giò đu đủ chay cũng là một cách để chúng ta thay đổi khẩu vị cho bữa cơm nhà. Ăn chay còn giúp tĩnh tâm, bình an, giúp nhẹ bụng hơn sau những cuộc vui, những buổi tiệc đầy dầu mỡ, thịt cá. Đồng thời, món ăn này cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thay vì ngày ngày đều nạp khá nhiều lượng đạm từ nguồn thịt của động vật vào cơ thể, bạn lại không thử thực hiện món chả giò đu đủ chay ngay tại nhà hay những món ăn khác từ cây đu đủ như hoa đu đủ đực, gỏi đu đủ… cho gia đình ngay hôm nay, chắc hẳn gia đình bạn sẽ thích thú lắm đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
